Cooking

Qızıllarına dəyər verdikləri 28 ədəd fəndlər

Pin
Send
Share
Send
Send


1. Əgər köpüyü buddan vaxtında çıxarmasaydınız və altına batanda, qabda bir stəkan su tökün. Köpük yüksəlir və qaldırıla bilər.
2. Toyuq çörəklərində, yalnız soğanda və havada hər hansı bir ədviyyat verməyin. Əks halda dadını itirəcək.
3. Şirniyyatda bay leafı heç vaxt tərk etməyin. O, yeməkdə yaxşıdır və sonra yalnız dadı pozur.
4. Kəpəklənmədən 1-2 saat əvvəl bir sirkə və bitki yağı qarışığı ilə bulaşdıqda pişiklər daha yumşaq olacaq. Izgara ət üçün eyni olun.
5. Dadlı şirəli burgerlər etmək üçün, xırda doğranmış xam və yüngül qızardılmış soğan və bir qədər xam kartof bərabər miqdarda əlavə edin.
6. Qovurma kətillərinin ilk dəqiqəsi odun güclü olmalıdır ki, qabığın tutub və suyu axmağa icazə vermir. Amma sonra atəşi orta hesabla gətirmək və yarım dəqiqə gücləndirmək üçün kətilləri çevirmək lazımdır.
7. Balıq 10-15 dəqiqə qızardılırsa, bir dəsmal ilə silin və sonra onu duzlayarsa, bir-birindən ayrılmayacaq və bir qızıl qabığını alacaq.
8. Hər hansı bir şorba əlavə bir neçə təzə chanterelles bu dadlı edəcək. Yeməklərdəki göbələklər kəsdikləri kiçikdən daha dadlıdır.
9. Kəsilmiş xam kartof dərhal az miqdarda süd ilə qarışdırılır, əks halda mavi olur.
10. Köpüklü sirkə əlavə edərkən köhnə kartof daha dadlı olacaq, 2-3 düyü sarımsaq və kəpək yarpağı və ya suda qaynatmaq. Yaşlı kartof, daha çox suya ehtiyac var.
11. Patates püresi ən yaxşı əllə döyülür. Mikserdə döyüldü yüngül olur, lakin tez dadını itirir.
12. Xəmir xəmir yumşaq və nahiyəsiz olacaq, əgər həzmli qaynadılmış kartofu əlavə etsəniz, incə xətt üzərində yuyulur.
13. Qovurma zamanı yağı qarışdırmır, əgər isti qızartma qabını bitki yağı ilə yağlayırsan.
14. Hamurun makarasını bir neçə çubuqla örtdüyünüz halda xəmir daha əlverişlidir.
15. Yüngül və tüklü bir krem ​​əldə etmək üçün, çırpma ilə çırpmaqla, səkkizləri və bəzən qabların divarlarında dairələri təsvir etmək lazımdır.
16. xəmir üçün bir qaşıq brendi əlavə edilərsə, xamirdən hazırlanmış xəmir məhsulları yumşaq, havadar olacaq.
17. Fasulye yemək zamanı qarışdırmırsa, onları açıq bir qazanda qaynatmaq.
18. Yağı sıyırmaqdan çəkinməyin qarşısını almaq üçün tava dibini açmadan əvvəl yağı az yuyun.
19. Almaların əvəzinə, portağal və ya naringi dilimlərini kələm salatından hazırlaya bilərsiniz.
20. Salatın duzlanmasından sonra, sirkə və bibər əlavə olunduqdan sonra salataya bitki yağı əlavə edilməlidir (tuz yağda çözünmür). Mayonez və vinaigrette ilə salat xidmət verməzdən əvvəl qısa müddətdə limon qabığını qoyarsanız xüsusilə xoş bir dad olacaq.
21. Bir vinaigrette üçün zərif və xoş dadmaq istəyirsinizsə, bir kaşığı süd süxuruna tökün və bir qaşığı toz şəkər əlavə edin.
22. Yemək zamanı təmiz suyu əldə etmək üçün yuyulmuş yumurta qabığına qoymaq lazımdır. Hazır çörək süzülməlidir.
23. Broth soğan qabığı bibər maye bilər. Qidalanma dəyərini artırır, vitaminlərlə zənginləşdirir və görünüşünü yaxşılaşdırır.
24. 20-30 dəqiqə qaynadıldıqdan sonra, soyuq suya 5-6 dəqiqə batırdıqda köhnə bir toyuq daha sürətli bişirəcəkdir.
25. Ətin yandırılmasının qarşısını almaq və quruya gəlməmək üçün sobada bir su gəmisi yerləşdirilir.
26. Yağda balıq yeyərkən güclü qoxu aradan qaldırmaq üçün, 1 xam kartof qoyub, soyulmuş və dilimlərə kəsilmişdir.
27. Isti kompotu tez sulandırmaq üçün potunu başqa bir böyük qabda qoyun, soyuq su ilə doldurun və suya bir qədər tökün.
28. Jelly pişirərkən, süzülmüş nişasta pananın ortasına dökülməməli, ancaq divarlarına yaxınlaşmamalıdır.

Pin
Send
Share
Send
Send