Cooking

Mətbəxdə səhvlərdən qaçınmaq asan olanı bilən 8 kulinar fəndləri

Pin
Send
Share
Send
Send


Hər gün bişirməliyik. Mətbəxdə kulinariya sənətinin əsasları mənimsənilir və aşbazların bacarıqları artır. Həmişə gündəlik yeməklərin dadlı və iştahaaçan olmasını istəyirsən. Bir neçə sirr qəbul edərək, yemək daha asan olacaq.

Culinary tricks - mükəmməllik üçün ilk addım

Kartofun müxtəlif yollarla bişirilməsini unutmayın. Yağda qızardılmış kartofa əla alternativ fırın dilimində bişiriləcək. Onu göndərmədən əvvəl, duzlu suda yarım hazır olana qədər qaynatmağa çalışın. Yalnız kartofu qırxmaq və yumşaqlaşmaq qədər gözləmək qalır.

Toyuq qovurmaq üçün kompleks marinadlar istifadə etməyin. Duz - bişmiş toyuq etmək üçün lazım olan hər şey. Souslarla daha yaxşı sınaq edin.

Şirəni kireçdən sıxmaq, onu xüsusi bir şəkildə kəsmək çox asandır. Ətrafını dörd hissədən kəsərək ortanı tərk etməlidir. Çıxış 5 ədəd olacaq, daha çox olan suyu sıxmaq.

Yumurta ağının həddən artıq qızdırmasına xüsusi bir reaksiya var. Qüvvətli yanğında, təkcə kauçuk olur. Pişmiş yumurta və ya pişmiş yumurta hazırlamaq üçün, onları aşağı temperaturda bişirmək lazımdır.

Tərkibində yalnız zülal və ya sarısı istifadə edərsə, yumurta lazımsız hissələrindən qurtarmaq üçün tələsməyin, yalnız dondurucuya göndərin. Dondurma prosesində yumurtaların həcmdə artdığını nəzərə alsaq, konteyner tamamilə doldurulmamalıdır. Eyni şəkildə gələcək istifadəyə görə satın alınan yumurta ilə də məşğul ola bilərsiniz. Defrostdan sonra, pisləşməyəcək və öz xüsusiyyətlərini itirmə.

Bu qaşıqa daha yaxından baxın. Ortada təsirli bir deşik maddədən qurtarmaq arzusu deyil. Onu istifadə edərək, yemək üçün lazım olan spagetti miqdarını ölçmək asandır.

Şirin şərabın xoşagəlməz bir qoxusu varlığı həmişə pozulmadığı anlamına gəlmir. Çox burada qavrayışdan asılıdır. Əsl bilən bir zəngin buketi müəyyən etdiyi yerdə, təcrübəli olmayan bir kimsə yaşlı şinlərin, kələm və hətta kalıbın kokusunu ala bilər. Bəlkə də günahı yalnız bir neçə saat nəfəs vermək lazımdır. Pure mis sikkəsi şərab dadını daha sürətli düzəldməyə kömək edəcək. Yüngül bir konteynerə qoymaq kifayətdir.

Lavanın altından bütün suyu tökmək üçün tələsməyin, ayrı bir konteynerə bir az dökün. Yüngül sous üçün mükəmməl bir əsas olacaq.

Pin
Send
Share
Send
Send