Cooking

7 tövsiyə, mükəmməl kartofu necə qızartmaq olar!

Pin
Send
Share
Send
Send


Yaxşı qızıl qəhvəyi ilə dadlı qızardılmış kartofa necə müqavimət göstərə bilərsiniz ?! Hər kəs onu sevir, hətta bu yeməyi zərərli və yağlı hesab edənlər) Bəzən uşaqlıqdan belə bir əziyyətli, doğma, sevimli yeməyi ilə özünüzü əyləndirə bilərsiniz ...

Amma hər kəs kartofu mükəmməl bir şəkildə qovurmaz - ayrı düşər, püresi çevrilir, sonra aşırı qızardır, qaba çubuqlar, yanıqlar, quruya çıxır ...

Bu gün biz dadlı qızardılmış kartof bişirmək üçün necə bir neçə qaydaları söyləyəcəyik.

1 nömrəli qətnamə

Təmizləmə və dilimlənmədən sonra kartof soyuq suya batırılmalıdır. Kökdən nişastanı çəkmək üçün su soyuq olmalıdır. Su isti və ya isti olarsa, nişasta köklərdə qalacaq və bitmiş qabda bişmiş kartofa daha çox bənzəyir. Nişasta kartofu qırxılmasına mane olur, belə ki, nəmləndirərək onu qurtarmaq lazımdır. Kiçik kartof, daha uzun sürülməlidir. 30 dəqiqə və ya 1 saat sürərsə yaxşıdır.

2 nömrəli qətnamə

Nəmləndirildikdən sonra kartofun tamamilə qurudulması lazımdır. Kartofu bir süzgəcdə qoysanız və daha sonra kağız dəsmalla qurudarsan yaxşıdır. Adi kətan da yanaşacaq. Kartof quru olmalıdır, çünki artıq nəm qızıl qəhvəyi meydana gəlməsini maneə törədir. Bəli, suyun isti yağı ilə əlaqəsi apron və ya mətbəx qablarinizdəki lekelere səbəb ola bilər.

Qaydaların sayı 3

Tava isti olmalı və üzərindəki yağ qızdırılmalıdır. Yağ üçün kədərlənməyin, kartofun yaxşı bir şəkildə batırılması lazımdır. Unutma ki, bir çox sevimli fransız kartofları böyük miqdarda qaynar yağı ilə qızardılır.

Qaydaların sayı 4

Duz və kartof hazır olduqdan sonra müxtəlif ədviyyatlar əlavə edin. Qızartma zamanı və ya ondan əvvəl kartof duz, o, qızıl qəhvəyi formalaşmasına mane olan nəm verəcək. Kartof hazır olduqdan sonra, artıq yağı qurutmağa imkan verəcək bir skimmer ilə qabda qoyun. Sonra duz və ədviyyat əlavə edin.

5 saylı Qayd

Qızartma zamanı kartofları heç vaxt örtməyin. Çörəkli və xırtıldayan kartofları açıq bir qabda qızartmaq lazımdır.

6 saylı Qayd

Tava çox kartof qoymayın. Optimal olaraq 2-3 qat. Artıq deyil.

7 saylı qətnamə

Bitmiş kartof ədviyyəli ləzzət və dad vermək istəyirsinizmi? Sonra isti yağda pişirməkdən əvvəl sarımsağın bir neçə dərmanını qızartın. Qırmızı rəngləndikdən sonra onu çıxarın və kartofu qızardın.

Balqabağın bir qaynar yağı ilə bir neçə dəqiqə içində çölə atarsanız və hazır kartoflarda xoş bir çam aroması və yüngül dadı var.

Pin
Send
Share
Send
Send